Катарина Канивец » Химический состав живых организмов

Сравнительная характеристика органогенных элементов, макроэлементов и микроэлементов

Катарина Канивец — Sun, 17 Jun 2012 21:00:05 +0000

№	ГРУППЫ ЭЛЕМЕНТОВ	ОБЩЕЕ КОЛИЧЕСТВО	ХИМИЧЕСКИЕ ЭЛЕМЕНТЫ	СОДЕРЖАНИЕ В ОРГАНИЗМЕ (%)
1	Органогенные элементы	4	Кислород (О), карбон (С), водород (Н), азот (N)	97-98
2	Макроэлементы	9	Са, Р, К, S, Na, Cl, Fe, Si, Mg	2-3
3	Микроэлементы	9	Cu, Zn, Mn, В, I, Co, F, Br, Al	0,1

Сравнительная характеристика основных протеиногенных аминокислот

Катарина Канивец — Sun, 17 Jun 2012 20:58:47 +0000

№	АМИНОКИСЛОТЫ (НАЗВАНИЕ, ОБОЗНАЧЕНИЕ)	ПРОИСХОЖДЕНИЕ НАЗВАНИЯ	ВПЕРВЫЕ ПОЛУЧЕННЫ	БОКОВАЯ ЦЕПЬ (R)
1	Глицин (Gly, гли)	Сладкий на вкус (греч. glykys — сладкий)	В 1820 году из желатина	-H
2	Аланин (Ala, Ала)	Альдегид + ан + амин	В 1888 году из шелка	-СНз
3	Валин (Val, Вал)	Первоначальный из изовалериановой кислоты	В 1879 году из поджелудочной железы	- СН (СНз) — СНз
4	Лейцин (Leu, Лей)	Имеет белый цвет (греч. leukos — белый)	В 1819 году из творога	- СН2 — СН (СНз) — СНз
5	Изолейцин (ILe, Іле)	Изомер лейцина	В 1904 году из фибрина	- СН (СНз) — СН2 — СНз
6	Серин (Ser, Сер)	Основной компонент шелка (лат. serieus — шелковистый)	В 1865 году из белков шелка	- СН2 — ОН
7	Треонин (Thr, Тре)	Имеет структурную аналогию с D-треозою	В 1935 году из казеина и фиброина	- СН (ОН) — СН3
8	Цистеин (Cys, Цис)	Цистин + греч. eidos — разновидность	В 1890 году из волос	- СН2 — SH
9	Метионин (Met, Мет)	Метил + Тион + гомоцистеш	В 1922 году из казеина	- (CH2) 2-S-CH3
10	Лизин (Lys, Лиз)	Продукт гидролиза (греч. lysis — расщепление)	В 1889 году из казеина	- (CH2) 4-NH2
11	Аргинин (Arg, Apr)	Выделенный в виде серебряной соли лат. argentum — серебро + гуанидин	В 1866 году из белков люпина	- (CH2) 3-NH-C (NH)-nh2
12	Аспарагиновая кислота (Asn, Асп)	Лат. asparagus — спаржа	В 1868 году из спаржи	- CH2 — CO (OH)
13	Аспарагин (Asp, Асп)	Лат. asparagus — спаржа	В 1868 году из спаржи	- СН2 — CO (NH2)
14	Глутаминовая кислота (Glu, Глу)	Лат. gluten — клейковина	В 1869 году из пшеничного зерна	- (СН2) 2 — СО (ОН)
15	Глутамин (Gin, Глн)	Лат. gluten — клейковина	В 1869 году из пшеничного зерна	- (CH2) 2-CO (NH2)
16	Фенилаланин (Phe, фен)	Фенил (радикал бензола) + аланин	В 1879 году из люпина	-СН2-С6Н5
17	Тирозин (Туг, Тир)	Полученный из сыра (греч. tyros — сыр)	В 1845 году из казеина	- CH2 — С6Н4 — OH
18	Триптофан (Тгр, Трп)	Продукт переваривания белка трипсином	В 1901 году из казеина	- СН2 — C2H6N
19	Гистидин (His, Гис)	Греч. histos — ткань	В 1896 году из казеина	- СН2 — C3H3N2
20	Пролин (Pro, О)	Пиролин-2-карбоновой кислоты	В 1901 году из казеина	C5H9O9N (полная формула)

Сравнительная характеристика уровней структурной организации белков

Катарина Канивец — Sun, 17 Jun 2012 20:53:35 +0000

Сравнительная характеристика белков и углеводов

Катарина Канивец — Sun, 17 Jun 2012 20:39:50 +0000

Сравнительная характеристика глобулярных и фибриллярных белков

Катарина Канивец — Sun, 17 Jun 2012 20:32:32 +0000

№	ПРИЗНАКИ	ГЛОБУЛЯРНЫЕ БЕЛКИ	ФИБРИЛЛЯРНЫЕ БЕЛКИ
1	Происхождение названия	Лат. globulus — шарик	Лат. fibrilla — волоконце, ниточка
2	Форма молекул	Полипептидные цепи плотно скрученные в шаровидные или овальные структуры — глобулы	Полипептидные цепи расположены параллельно друг другу и образуют длинные волокна (фибриллы) или слой
3	Механические свойства	Неспособные к сжатию и распрямлению	Способны к сжатию и распрямлению
4	Растворимость в воде	Водорастворимые	Нерастворимые в воде
5	Функции	Выполняют преимущественно динамическую функцию	Выполняют преимущественно структурные функции
6	Примеры	Ферменты, антитела, белки молока, некоторые гормоны, гемоглобин	Белки соединительной ткани (коллаген, оссеин), волосы (кератин), мышц (миозин), шелка (фиброина)

Сравнительная характеристика белков и нуклеиновых кислот

Катарина Канивец — Sun, 17 Jun 2012 20:28:20 +0000

№	ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ПРИЗНАКИ	БЕЛКИ (ПРОТЕИНЫ)	НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ
1	Происхождение названия	Від грец. proteios — первый	Лат. nucleus — ядро
2	Открытые	В 1728 году Беккари выделил первое белковое вещество из пшеничной муки и назвал ее «клейковина»	В 1868 году Ф. Мишер выделил нуклеиновые кислоты из ядер клеток гноя («нуклеиновые»)
3	Содержание в клетке	Составляют до 50% сухой массы клеток	Составляют 1 -10% сухой массы клеток
4	Химический состав	Относительно постоянная доля азота — 16% сухой массы	Доля азота непостоянная
5	Молекулярная масса	От 4000 до нескольких миллионов	От 25 000 (тРНК) до 10й (ДНК)
6	Мономер	Аминокислоты (20 видов)	Нуклеотиды (5 видов)
7	Химические связи между мономерами	Пептидные связи	Фосфодиэфирные связи
8	Принцип комплементарности	Не свойственный	Наблюдается
9	Самокопирования	Отсутствует	Способны
10	Функции	Ферментативная, защитная, регуляторная, рецепторная, резервная, сократительная, токсигенная	Сохранение, реализация и передача наследственной информации

Сравнительная характеристика дезоксирибонукленовой кислоты (ДНК) и рибонуклеиновой кислоты (РНК)

Катарина Канивец — Sun, 17 Jun 2012 20:26:30 +0000

№	ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ПРИЗНАКИ	ДЕЗОКСИРИБОНУКЛЕИНОВАЯ КИСЛОТА (ДНК)	РИБОНУКЛЕИНОВАЯ КИСЛОТА (РНК)
1	Происхождение названия	От греч. nucleus — первый	Лат. nucleus — ядро
2	Содержание в клетке	Составляют до 50% сухой массы клеток	Составляют 1 -10% сухой массы клеток
3	Распределение в клетке	Неравномерное — содержится в ядре и цитоплазме (хлоропласты, митохондрии)	Более равномерное — содержится в ядре и цитоплазме (органеллы, гиалоплазма)
4	Молекулярная масса	От 2 х 109 (бактерии) до 2 х 10й (животные, человек) дальтон	От 2,5 х 10 в 4 (тРНК) до 1,7 х 10 в 6 (рРНК) дальтон
5	Количество цепей	Две	Одна
6	Мономеры	Дезоксирибонуклеотидов	Рибонуклеотидов
7	Азотистые основания	Аденин (А), гуанин (Г), тимин (Т), цитозин (Ц)	Аденин (А), гуанин (Г), цитозин (Ц), урацил (У)
8	Пентоза	Дезоксирибоза	Рибоза
9	Свойства	Способна к самоудвоению	Не способна к самоудвоению
10	Свойства	Стабильная	Лабильная
11	Функции	Сохранение, реализация и передача наследственной информации	Биосинтез белков, структурная функция (рРНК входит в состав рибосом)

Сравнительная характеристика информационной РНК (иРНК), транспортной РНК (тРНК) и рибосомальной РНК (рРНК)

Катарина Канивец — Sun, 17 Jun 2012 20:21:52 +0000

№	ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ПРИЗНАКИ	ИНФОРМАЦИОННАЯ РНК (иРНК)	ТРАНСПОРТНАЯ РНК (тРНК)	РИБОСОМАЛЬНАЯ РНК (рРНК)
1	Содержание в клетке	Меньше (0,5-1% всей РНК)	Около 10% всей РНК	Всего (80-90% всей РНК)
2	Количество нуклеотидов	300-3000	70-100	3000-4000
3	Молекулярная масса	От 4 х 10 в 4 до 1,2 х 10 в 6 дальтон	2,5 х 10 в 4 дальтон	От 4 х 10 в 4 до 1,7 х 10 в 6 дальтон
4	Вторичная структура	Изогнутая цепь	«Клеверный листок»	Спиральная форма
5	Третичная структура	Намотанная на катушку нить	Имеет форму локтевого сгиба	Имеет форму клубка
6	Расположение в клетке	Ядро, цитоплазма	Цитоплазма	Рибосомы, митохондрии
7	Функции	Перенос генетической информации от ДНК к рибосомам	Активация и перенос аминокислот к рибосомам	Входит в состав рибосом, отвечает за биосинтез белка