https://biology.kiev.ua Катарина Канивец Tue, 10 Sep 2013 21:43:53 +0000 ru hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 https://biology.kiev.ua/tablicy/human-biology-tab/obmen-veshestv/sravnitelnaya-xarakteristika-makroelementov-i-mikroelementov/ https://biology.kiev.ua/tablicy/human-biology-tab/obmen-veshestv/sravnitelnaya-xarakteristika-makroelementov-i-mikroelementov/#comments Sun, 22 Apr 2012 10:16:29 +0000 Катарина Канивец http://biology.kiev.ua/?p=9003 №МИНЕРАЛЬНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ФУНКЦИИ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, БОГАТЫЕ ЭЛЕМЕНТАМИ СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ Кальций (Са) Формирование костей, свертывания крови, сокращения скелетных мышц и сердца Молоко, молочные продукты, яичный желток, капуста 0,8-1,2 г Фосфор (Р) Входит в состав костей, зубов, необходим для функционирования сердца и нервной системы Молоко, молочные продукты, мясо, рыба, яйца 1,6 г Магний (Мg) Входит в состав ферментов, нормализует возбудимость нервной системы, стимулирует перистальтику Фасоль, горох, овсяная и гречневая крупы 0,5 г Калий (К) Необходим для функционирования ферментов, проведения нервных импульсов, поддержания гомеостаза Фасоль, горох, щавель, картофель, крупы, рыба 2-3 г Натрий (Na) Проведение нервных импульсов, поддержания гомеостаза Поваренная соль 3-6 г Хлор (Cl) Участие в регуляции водно-солевого обмена и кислотно-щелочного равновесия Поваренная соль 2-4 г Железо (Fe) Входит в состав гемоглобина, миоглобина и ферментов окислительно-восстановительных реакций Мясо, печень, желток куриного яйца, гречневая и овсяная крупы шпинат, чернослив 15 мг Медь (Сu) Входит в состав некоторых окислительных ферментов, участвуют в кроветворении Печень, куриные яйца, зерновые, бобовые, шампиньоны 2,5 мг Марганец (Мn) Влияет на рост, кроветворение, функцию желез внутренней секреции и синтез нуклеиновых кислот Злаки, бобовые, зеленые овощи, чай 3-8 мг Цинк (Zn) Активирует некоторые ферменты, усиливает действие инсулина, поддерживает пространственную структуру РНК Мясо, печень, отруби злаков Удовлетворяется обычным пищевым рационом Кобальт (Со) Входит в состав витамина В12, усиливает синтез мышечных белков, стимулирует кроветворение Молоко, печень, почки, яйца, рыба, салат, картофель, огурцы Удовлетворяется обычным пищевым рационом Фтор (F) Ускоряет образования костной ткани, улучшает формирование зубной ткани, предупреждает кариес Поступает с питьевой водой, оптимальная концентрация фосфора — 1-1,5 мг/л 1-1,5 мг/л Иод (I) Входит в состав гормонов щитовидной железы Мясо, яйца, горох, фасоль, пшено, капуста, морковь 50-200 мкг ]]> https://biology.kiev.ua/tablicy/human-biology-tab/obmen-veshestv/sravnitelnaya-xarakteristika-makroelementov-i-mikroelementov/feed/ 0 https://biology.kiev.ua/tablicy/human-biology-tab/obmen-veshestv/sravnitelnaya-xarakteristika-vitaminov/ https://biology.kiev.ua/tablicy/human-biology-tab/obmen-veshestv/sravnitelnaya-xarakteristika-vitaminov/#comments Thu, 19 Apr 2012 18:42:33 +0000 Катарина Канивец http://biology.kiev.ua/?p=8990 ОБОЗНАЧЕНИЕ НАЗВАНИЕ ПРОБЛЕМА АВИТАМИНОЗА ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ,БОГАТЫЕ ВИТАМИНОМ СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ(мг) A Ретинол (антиксерофтальмический) Замедление роста молодого организма, поражения кожи, роговицы глаза, кишечника, куриная слепота Сливочное масло, яичный желток, печень, рыбий жир, морковь 1-З D Эргокальциферол (антирахитический) Развитие рахита у детей (нарушение фосфорно-кальциевого обмена) Рыбий жир, печень, яичный желток 0,02-0,05Н E Токаферол (антистерильный) У человека проявлений нет, у животных перерождение мышечной ткани, бесплодие Растительные масла: подсолнечное, кукурузное и др. 10-15 К Филлохинон (антигеморрагический) Нарушение свертываемости крови, сильные кровотечения Синтезируется кишечными микроорганизмами В норме не нужно C Тиамин (антиневритный) Заболевание бери-бери: похудание, нарушение движений. Поражение нервной системы Зерна риса, пшеницы, ржи, печень 2-3 В2 Рибофлавин (витамин роста) Задержка роста молодого организма, поражение глаз, слизистой оболочки рта Молоко, дрожжи, яичный белок, овощи, печень 1-3 B6 Пиридоксин (антидерматитный) Дерматиты на лице, потеря аппетита, сонливость или повышенная раздражимость Печень, дрожжи, синтезируются микробами кишечника 1-2 В9 Фолиевая кислота (фактор роста) Нарушение кроветворения, желудочно-кишечные расстройства Печень, почки и зеленые листья растений; синтезируется в кишечнике 2 В12 Цианкобаламин (антианемический) Злокачественная анемия Печень, мясо, яйца, черный хлеб 0,001-0,003 B15 Пангамова кислота(антианоксичний) Нарушение сердечно-сосудистой деятельности Свежие фрукты и ововчи, рисовые отруби, дрожжи 200-300 C Аскорбиновая кислота (антицинготный) Заболевание цингой: быстрая утомляемость, боль в суставах и мышцах, разрушение десен, кровоизлияния Молоко, печень, овощи, шиповник, черная смородина, лимоны 50-100 Р Биофлавоны (капиляроукрепляющий) Нарушение прочности и проницаемости капилляров Плоды цитрусовых, шиповник, черная смородина 10-15 РР Никотиновая кислота (антипеллагрический) Заболевание пеллагры: поражение кожи, нарушение пищеварения, ослабление памяти Говядина, печень, почки, дрожжи, рисовые отруби, зародыши пшеницы 10-20 ]]> https://biology.kiev.ua/tablicy/human-biology-tab/obmen-veshestv/sravnitelnaya-xarakteristika-vitaminov/feed/ 0 https://biology.kiev.ua/tablicy/human-biology-tab/obmen-veshestv/sravnitelnaya-metabolicheskaya-xarakteristika-belkov-zhirov-i-uglevodov/ https://biology.kiev.ua/tablicy/human-biology-tab/obmen-veshestv/sravnitelnaya-metabolicheskaya-xarakteristika-belkov-zhirov-i-uglevodov/#comments Thu, 19 Apr 2012 17:06:19 +0000 Катарина Канивец http://biology.kiev.ua/?p=8986 ВЕЩЕСТВА ПРИ ОКИСЛЕНИИИ 1 Г ОБРАЗУЕТСЯ EHEРГИИ ККАЛ ПРИ ОКИСЛЕНИИ 1 Г ОБРАЗУЕТСЯ EHEРГИИ КДЖ ПРИ ОКИСЛЕНИИ 1 Г ОБРАЗУЕТСЯ ВОДЫ (МЛ) СПЕЦИФИЧЕСКОЕ ДИНАМИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ ПИЩИ Белки 4Д 17,2 0,44 30% Жиры 9,3 39,1 1,09 6% Углеводы 4Д 17,2 0,6 4% ]]> https://biology.kiev.ua/tablicy/human-biology-tab/obmen-veshestv/sravnitelnaya-metabolicheskaya-xarakteristika-belkov-zhirov-i-uglevodov/feed/ 0