Гаусторії – одноклітинні або багатоклітинні утвори рослин, що служать для всмоктування тих чи інших речовин. Г. у паразитних покритонасінних рослин (наприклад, у березки, вовчка) – багатоклітинні утворення, що представляють здебільшого видозмінені корені, вони розвиваються при зіткненні паразита з тілом рослини-хазяїна, впроваджуються в його тканини і поглинають з них поживні речовини.