Гістоліз – руйнування відмираючих або ослаблених тканин тварини. Особливо активно гістолізу піддаються тканини під час метаморфозу. В процесі гістолізу істотну роль відіграють клітини, що володіють фагоцитарними властивостями, і протеази (протеолітичні ферменти), що каталізують гідроліз пептидних зв’язків.