Порівняльна характеристика ферментів і небіологічних каталізаторів
№ |
ВІДМІННІ ОЗНАКИ |
ФІЕРМЕНТИ |
НЕБІОЛОГІЧНІ КАТАЛІЗАТОРИ |
1 |
Будова |
Білкова |
Небілкова (різні метали) |
2 |
Специфічність |
Діють тільки на один вид речовин |
Застосовуються у різноманітних реакціях |
3 |
Швидкість реакції |
Набагато більша. Прямо пропорційна кількості фермента |
Менша. Не залежить від кількості |
4 |
Умови діяльності |
“М’які”: 37 °С, звичайний тиск, pH = 7 |
“Жорсткі”: висока температура і тиск, граничні значення рН |
5 |
Регуляція діяльності |
Діяльність регулюється |
Діяльність не регулюється |