У чому полягає схожість і відмінність різних амінокислот між собою?

Всі амінокислоти містять карбоксильну (СООН) і аміногрупу (NH2). Перша визначає кислотні властивості, а друга – основні. Явище, при якому сполука має кислотні і основні властивості називається амфотерність. А відрізняються амінокислоти – радикалами.