Гистолиз — разрушение отмирающих или ослабленных тканей животного. Особо активно гистолизу подвергаются ткани во время метаморфоза. В процессе гистолиза существенную роль играют клетки, обладающие фагоцитарными свойствами, и протеазы (протеолитические ферменты), катализирующие гидролиз пептидных связей.